取个外卖，有可能感染新型肺炎吗？

王悦

取个外卖，有可能感染新型肺炎吗？

近日，深圳有一名外卖骑手被确诊为新型肺炎。这让大家不禁担心起来：万一我遇到一个患有新型肺炎的骑手，接过他给的外卖，我会被感染吗？ 要是厨师感染了新型肺炎，我还能吃这份外卖吗？……

首先要告诉大家的是，因取外卖、吃外卖而感染新型肺炎的可能性非常小，不要太过担心。

下面我们再来具体分析。

假设骑手患有新型肺炎，我接触了他接触过的包装，我会感染吗？

我们已经知道，新型冠状病毒（2019-nCoV）的主要传播途径是「飞沫传播」和「接触传播」，气溶胶和消化道等传播途径尚待明确。

当我们去取外卖时，如果正确戴好口罩，基本不用担心飞沫传播。

至于接触传播，即便接触的物体上有病毒存活，也不代表它具有传染性。只有「活着」的病毒达到「具传染」的量时，人才有可能被感染。

换句话说，如果病毒的浓度不够高，被感染的概率就很低。

研究显示 2019-nCoV 与 SARS 冠状病毒同源性达 85% 以上，在此我们以 SARS 冠状病毒的生物特性来作参考：

存活时间：SARS 冠状病毒在塑料、玻璃、马赛克、金属、布料、复印纸等多种物体表面可存活 2～3 天。

病毒浓度（传染性）随时间变化：当含 SARS 冠状病毒的飞沫落到易吸水材料上（如干燥纸张、棉布），5 分钟后病毒浓度下降了 1000 倍，效果相当于使用了消毒剂消毒，不再有传染性了；如果落在不吸水材料上（如塑料、防水布料），1 小时后也会达到类似的效果。


图片来源：丁香生活研究所微信公众号

国家卫生健康委专家组成员发现，2019-nCoV 在光滑的物体表面能存活数小时，温度湿度合适的环境能存活 1 天，也有发现可达到 5 天。

尽管存活时间似乎比 SARS 冠状病毒更久，但根据上述病毒浓度下降规律可推断，即便 2019-nCoV「侥幸」存活下来，浓度也不足以致传染。

上面讨论的是飞沫沾到包装的情况，比较特殊。如果是这位骑手单纯用手接触过包装，病毒浓度就更低了。因为病毒浓度跟依附的「媒介」有关，没有明显污迹的病毒浓度低。

所以，接触包装后感染的可能性是很小的。

假设厨师患有新型肺炎，我食用了他接触过的食物，我会感染吗？

只要食物熟透了，病毒就不可能存活。

根据世界卫生组织的建议：即使在发生疫情的地区，如果肉食在食品制备过程中予以彻底烹饪和妥善处理，也可安全食用。

如果实在担心，建议大家点热食，不点冷食。

再保险一点，食用前对食物进行再加热，总之保证熟透，就万无一失了。


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取外卖时这样做，把传染可能性降到更低

1. 首选「无接触配送」，取货时戴好口罩。

疫情期间，许多外卖平台推出了「无接触配送」功能，告知骑手把货品放在指定地点，无需双方面对面签收。

这样做可以避免因飞沫传播而交叉感染，保护自己也保护他人。

2. 戴一次性手套拿外卖、拆包装。

如果担心直接接触包装袋有风险（风险很小），可以戴上一次性手套，或者在拿取时用纸巾隔开手和包装袋。

在手套 / 纸巾的保护下，拆开一层层包装，扔进垃圾桶。

3. 规范洗手，放心进食。

接着，按「七步洗手法」用肥皂洗手，或用含酒精的免洗洗手液清洁双手。

规范洗手后，就能愉快地开吃了。


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以不变应万变

新型冠状病毒的传染性再怎么强，再怎么变异，传播途径也不外乎通过「飞沫」或者手和物品上面的病毒「接触」到我们的「口、眼、鼻」。

所以，做好接触自已的「口、眼、鼻」前要洗手的良好习惯，对一些接触「口、眼、鼻」的物品进行消毒处理，就能以不变应万变。

物品表面的消毒方法：

用 75% 酒精作用 5 分钟；

56 ℃ 加热 30 分钟，温度越高时灭活越快；

用 90 μ W/cm2 的紫外线灯，在 80 cm 内照射 60 分钟；

含氯的消毒剂（有效氯含氯为 500 mｇ／Ｌ ，如 84 消毒液、漂白粉）擦拭、喷洒或浸泡 5 分钟。
来源：丁香生活研究所微信公众号